Die Ödhumla-Kuh ist eine alte norwegische Rinderrasse, die auch Vestlands Fjordvieh genannt wird. Sie steht den letzten Urochsen in Northumberland in Großbritannien sehr nahe, von denen eine unberührte Herde seit dem 13. Jahrhundert bewahrt worden ist. Der Name Ödhumla stammt aus der norwegischen Schöpfungsmythologie. Dort wird berichtet, wie die Urkuh Audhumla (Ödhumla auf isländisch) rauhreifüberzogene Steine leckte und auf diese Weise das Haupt des Riesen Bure entdeckte. Dieser bekam später drei Söhne, die die Erde schufen.